2013.03.24 Sunday:お食事
「ルールブルー」の10周年記念ディナーへ行ってきました。
お店の内外には花が溢れ、いつも以上に素敵な空間に…（＾＾）。
今回は、記念ディナーということで、南條シェフの思いが
たくさん詰まったお料理を頂いてまいりました。
また、お料理に合わせた5種類のワインがご用意されており、
普段グラスでは飲めないワインを共に頂くことができました。
お料理写真です。
「カエルもも肉のフリット」がとてもフレッシュだったので、
シェフにお伺いすると、この日に合わせて空輸されたとのこと。
手長エビのポワレ・ソースクレームドラングスティーヌも
記憶に残る美味しさでした。トレボン（＾＾）。
デザートは「パティスリー・ラヴィルリエ」より。
ルールブルーをイメージして特別に作られた
「わさびとグレープフルーツのマカロン」も頂きました。
2ヶ月程前に持ち込み、寝かせて頂いていたシャンベルタン。
とても良い状態で頂くことができました。
美味しい空間は、人を幸せにしてくれますね（＾＾）。
2013.03.10 Sunday:旅行
臨時休業中は、大変ご迷惑をお掛けいたしました。
おかげさまで色々な事を学び、吸収することができました。
ただ今回は、jet lagに悩まされており、いまだに昼夜逆転
生活を送っています。昨晩も睡眠導入剤を飲んだのですが、
全く眠気がなく、AM3：00過ぎまで起きてました。
年々、順応能力が劣ってきているのかもしれません（＞＜）。
今回のNY滞在では、色々なアイデアを得てきましたので、
少しずつではありますが、Lab共々バージョンアップしていきたい
と思っています（＾＾）今後ともよろしくお願いします！！！
美容を学んだ母校（Christine Valmy）から、マンハッタンを
見降ろせます。
